A origem de seu nome é exatamente por ele ser um sushi empanado, que é frito (hot) após ser enrolado (roll). E é exatamente essa forma de prepará-lo que gera tanta controvérsia: ou você ama sushi rot roll, ou você odeia. Mas afinal, como fazer um bom hot roll? Nós trouxemos gentilmente uma exclusividade: receita de hot roll. 

1 - Coloque a folha de Nori (alga) inteira sobre a esteira.

2 - Na parte de baixo do Nori coloque as laminas de salmão, arroz por cima cobrindo 1/3 da área da alga, coloque o kani cortado em tiras finas no meio do arroz e cebolinha a gosto. Adicione o cream cheese a gosto. Faça o movimento para enrolar.

Como empanar o hot-roll:

1 - Coloque em um recipiente a farinha de trigo, a água e o ovo e misture até formar uma massa fina e compacta. Mergulhe o enrolado nesta massa até ficar completamente envolvido.

2 - Em outro prato coloque a farinha para empanados feita de pão . Após passar o enrolado na massa fina passe na farinha para empanados feita de pão.

3 - Agora é só fritar por 2 minutos e cortar no formato do sushi!